Causa Limeña de pollo

Causa Limeña arrotolata

Causa Limeña arrotolata

Ingredienti:

patate lessate da gnocchi

olio, sale pepe, limone, maionese, peperoncino piccante in polvere.

Per il ripieno:

verdure mix Bonduelle in scatola, 2 confezioni

un pollo allo spiedo, disossato e sfilettato

maionese, uova sode per decorare e alcune olive nere.

La causa limeña é un tortino di patate piccante ripieno con verdure e pollo.

Servono patate da gnocchi, n.8, lessate e schiacciate al passapatate finché sono ancora calde.

lasciatele raffreddare sulla spianatoia molto bene, per lavorarle devono essere fredde.

Adesso salare la massa di patate aggiungere una spruzzata di pepe, olio, maionese, limone e peperoncino rosso macinato ed incominciate ad impastare come fossero gnocchi.

Assaggiate l'impasto: deve essere saporito e cremoso, non secco.. aggiungete un po' di olio, deve essere piccantino ed acidulo.. aggiungete un po' di peperoncino o di limone.

Su un foglio di carta da forno stendete con le mani l'impasto di patate.

In una terrina versare le verdure mix Bonduelle (carote, piselli, patate ) il pollo allo spiedo sfilettato e maionese e mescolare bene.

Versare questo ripieno sulla pasta di patate , stendere bene e arrotolare.

Tagliare a fette e con l'aiuto di una spatola adagiare le fette su foglie di lattuga e decorare con uova sode.

Questo è un piatto perfetto per l'estate e piace praticamente a tutti.

¡Buen provecho!