Liquore di
Banana
ingredienti:
400
gr. di zucchero, meglio se di canna.
500
cc. di alcool per liquori
500
di acqua
1
bacca di vaniglia tagliata per il lungo e aperta..
Tagliare
le banane a fettine sottili e metterle in una bottiglia dal collo largo e
ricoprirle con l'alcool e immergete anche la bacca di vaniglia, usate bottiglie
Bormioli 4 stagioni con il tappo ermetico.
Lasciare
riposare al buio per una ventina di giorni.
Preparare
lo sciroppo con acqua e zucchero, bollire per cinque minuti e lasciare
raffreddare molto bene...a questo punto unire l'alcool con lo sciroppo,
mescolate bene, lasciate riposare due settimane il preparato, in un luogo
scuro, sbattendo bene ogni tanto la bottiglia..
Poi
si filtra con una garza sterile.. e si conserva in frigo.
Anche
questo liquore è molto profumato e delicato, ottimo sul gelato alla frutta o da
solo , da sorseggiare in compagnia.
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