Cucina peruviana in Italia

CAUSA LIMEÑA TRADIZIONALE Tortino di patate ripieno di carne e verdure Ing:  2 kg di patate da gnocchi  lessate...

ARROZ TAPADO PERUANO Ingredienti: 2 bicchieri di riso thai o Basmati 3 hg carne macinata un pugnetto di noci t...

Chambar de los días Lunes ( Shambar) Il Chambar è un piatto tipico di Trujillo, una  città al Nord del Perù. Ho fatto una ricerc...

Arroz chaufa – Riso alla cinese ricetta tratta dal libro " Una fiesta del Sabor" di Beatrice Guardia ...

  Arroz limeño Ing: 3 tazze di riso Thai Bonnet perfumed o basmati 1 peperone a julienne 2 cucchiai di uvetta 8 mando...

Tamales de maiz blanco de Ayacucho I tamales sono dei fagottini di mais ( polenta ) ripieni di carne, cotti al vapore. In Perù si consu...

Papa a la Huancayna  Moneta commemorativa del centenario della ferrovia Lima - Huancayo  La cena di oggi è semplice e gustos...

ARROZ  A LA NORTEÑA ( Alla maniera del nord del Perù) Per 8 persone 400 gr di lonza di maiale 1 kg di riso Basmati...