Cucina peruviana in Italia

PICANTE DE QUINOA La QUINOA, (Chenopodium quinoa Willd.) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, ...

Ideale per fase attacco nella dieta Dukan Per questo velocissimo piatto Dukan servono dei funghi champignon tagliati a fettine sottil...

PAPA RELLENA Dosi per 14 papas rellenas: 2 kg di patate Primura o Bintjie Un cucchiaio di aji amarillo in crema ...

Pollo con champignon- receta de Eva Ramirez de Palomino Questo piatto vuole essere  un  personale ringraziamento a mia suoce...

ADOBO AREQUIPEÑO Questo piatto lo dedico al nostro fan Ricardo W., peruviano che vive in Italia. Nei suoi desideri...

Rocoto relleno de carne  ( peperoni ripieni  di carne alla maniera di Arequipa- Perù) Andare al mercato in questi gi...

Oggi è una giornatina grigia e afosa .. fra un po' arriverà il temporale.  Il caldo estivo è arrivato e non ho proprio voglia di c...

Peperoni ripieni alla carne ( Rocoto de Arequipa alternativo) http://cucinaperuviana-by-mariella.blogspot.it/2011/10/rocoto-rellen...

AGUADITO DE POLLO Ingredienti: 8 pezzi di pollo ½ bicchiere di olio 2 denti di aglio schiacciati 1 cipolla tritata...

Seco de pollo – Pollo in umido con verdure Per 5 persone: 5 cosce di pollo 4 carote affettate a rondelle 1 cipolla trita...

Pavo relleno de Navidad -tacchino ripieno di NATALE Questa è una ricetta molto facile da preparare e il risultato sarà eccelle...

Arroz con pollo Ingredienti 5 cosce di pollo Olio vegetale Una cipolla tritata 3 denti di aglio tritati Un cucchia...

Cau cau limeño adattamento alla ricetta di Francisca Baylon Questo piatto criollo ha origini antiche, pre- colombine, che...