Pollo en salsa de maní Pollo alle arachidi
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Questo
piatto è una prelibatezza: un semplice polletto con l'aggiunta di arachidi si
trasforma in un piatto saporitissimo.
Ecco
la ricetta:
Servono:
8
pezzi di pollo
1
cipolla tritata e due spicchi di aglio schiacciati
2
cucchiai di paprica dolce o piccante se piace
180
di arachidi
circa
mezzo litro di acqua
sale
pepe e un po' di olio
Patate
lesse tagliate a fette
Preparazione:
In
una larga padella arrostire bene il pollo condimentato con sale e pepe, farlo
diventare dorato e toglierlo dalla padella, metterlo da parte. Buttare il
grasso!!
Nella
stessa padella in un filo d'olio mettere la cipolla con l'aglio rosolare finchè
la cipolla diventa trasparente, adesso mettere due cucchiaiate di paprica in
polvere.
Tritare
nel robot le arachidi fino a farle diventare quasi una pasta..mettere le
arachidi nella padella, mescolare bene, aggiungere l'acqua e portare a
bollore.Tuffare i pezzi di pollo e cuocere a fuoco medio per un 20 minuti
circa.
Togliere
il pollo ed addensare bene la salsa che andrà a decorare il pollo e le patate.
¡Buen
provecho!
