domenica 16 dicembre 2012
domenica 11 novembre 2012
EMPANADA DE POLLO
Empanada
di pollo
Questa
è una variante, (una delle tante varianti) di empanadas.. pollo con piselli,
forse la mia preferita.
Per
la pasta vedere la ricetta:
Per
il ripieno servono: dosi per circa 30 empanadas
1
petto di pollo tagliato a piccoli
pezzetti
1
grossa cipolla rossa tritata fine e due
denti di aglio schiacciato
1
lattina di pisellini fini
2
cucchiaini di aji giallo in crema oppure del peperoncino fresco tagliato fine
fine con la forbice
Sale
pepe brodo di carne anche di dado
Concentrato
di pomodoro
Olio
extra vergine
Per
prima cosa si prepara il soffritto con
cipolla, aji giallo, peperoncino fresco( io lo metto sempre, anche con l’aji..adoro
piccante!!) e aglio in un po’ di olio,
poi si aggiunge il petto di pollo e di
dora bene.
Quando
il pollo è cotto, attenzione a non seccare troppo la carne, si aggiungono i
piselli e del brodo di carne con del concentrato di pomodoro. Mescolare bene,
lasciare asciugare ancora un po’ e lasciare raffreddare bene.
Ecco
fatto, semplicissima ricettina di grande successo.
Variante:
se volete, potete aggiungere anche un
paio di uova sode al ripieno, tritate ben bene, danno
al ripieno un tocco delicato.
mercoledì 31 ottobre 2012
Cumpleaños Jos 31/10/ 2012
Ricetta di Benedetta Parodi
lunedì 17 settembre 2012
VILLAGGIO MULTICOLORE 2012
Parco di Villa Lebrecht -
San Floriano – Vr- Italia
Appuntamento
gastronomade dove si uniscono convivialità, musica, gioco, culture vicine e
lontane. Gustoso cibo "di strada" condito dalla musica. Assaporare,
conoscere colori e sapori d'Italia e del Mondo. Insieme in una atmosfera
autentica: il parco di Villa Lebrecht a San Floriano.
Il
"villaggio multicolore" è una bella festa gastronomica e musicale
dove si uniscono culture vicine e lontane: c’e’ gustoso cibo legato alle varie
etnie presenti, condito da musica e danze tradizionali; la splendida cornice del
parco alberato di Villa Lebrecht ci da la possibilità di assaporare, conoscere
e ascoltare suoni, colori e sapori da tutto il Mondo in una atmosfera unica.
Il
"villaggio multicolore" non è un mercato bensì una "festa dei
popoli" con un "taglio" particolare. Famiglie e gruppi di amici
provenienti da Perù, Colombia, Santo Domingo, Moldavia, Belgio, Sri-lanka,
Senegal, Marocco,Ghana, Tailandia, Brasile, Russia, Francia, India, Guinea
Bissau, Italia (e probabilmente altri Paesi che stanno dando l’adesione in
questi giorni) faranno assaggiare alcuni dei loro piatti tipici (per l’Italia
per esempio ci saranno i mitici Gnocchi di malga della Lessinia, per la Fancia
le fantastiche crepes, etc..). Oltre al cibo ci saranno canti, balli e musica
di diversi Paesi.
L’iniziativa serve a sostenere i bambini della scuola elementare gestita dalla Cooperativa Guineiana “Madrugada” per mezzo dell’aiuto della Onlus “Associazione per la collaborazione allo sviluppo della Guinea Bissau”. Progetto (in fase avanzata) per la realizzazione di un centro medico chirurgico e di un polo scolastico.
domenica 9 settembre 2012
FESTA DEI POPOLI VILLAFRANCA 2012
FESTA DEI POPOLI 2012
Oggi,
Domenica 9 Settembre dalle ore 15.30, presso il Castello Scaligero di Villafranca, saremo presenti con il nostro
GAZEBO DELL’ASSOCIAZIONE
VALICHA
DI VERONA.
Allo stand
Valicha del Perù potrete gustare:
Empanadas di carne, empanadas di pollo , pie de
banana, causa de tonno, riso limeño, chicha morada e Pisco sour!!
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