Causa Limeña arrotolata
Causa
Limeña arrotolata
Ingredienti:
patate
lessate da gnocchi
olio,
sale pepe, limone, maionese, peperoncino piccante in polvere.
Per
il ripieno:
verdure
mix Bonduelle in scatola, 2 confezioni
un
pollo allo spiedo, disossato e sfilettato
maionese,
uova sode per decorare e alcune olive nere.
La
causa limeña é un tortino di patate piccante ripieno con verdure e pollo.
Servono
patate da gnocchi, n.8, lessate e schiacciate al passapatate finché sono ancora
calde.
lasciatele
raffreddare sulla spianatoia molto bene, per lavorarle devono essere fredde.
Adesso
salare la massa di patate aggiungere una spruzzata di pepe, olio, maionese,
limone e peperoncino rosso macinato ed incominciate ad impastare come fossero
gnocchi.
Assaggiate
l'impasto: deve essere saporito e cremoso, non secco.. aggiungete un po' di
olio, deve essere piccantino ed acidulo.. aggiungete un po' di peperoncino o di
limone.
Su
un foglio di carta da forno stendete con le mani l'impasto di patate.
In
una terrina versare le verdure mix Bonduelle (carote, piselli, patate ) il
pollo allo spiedo sfilettato e maionese e mescolare bene.
Versare
questo ripieno sulla pasta di patate , stendere bene e arrotolare.
Tagliare
a fette e con l'aiuto di una spatola adagiare le fette su foglie di lattuga e
decorare con uova sode.
Questo
è un piatto perfetto per l'estate e piace praticamente a tutti.
¡Buen
provecho!
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